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Menu para una cena romantica

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Bruschetta rossa

Queridos amigos el menú que les ofrezco es italiano, porque fue en Italia que el que es hoy mi marido y yo nos enamoramos. Son recetas fáciles, rápidas y que contienen ingredientes considerados como afrodisíacos.

Bruschetta rossa o tostadas con tomate, albahaca, ajo y aceite de oliva

Ingredientes:
6 Tomates medianos
Sal al gusto
½ Cdta. de pimienta fresca
½ Taza de hojitas de albahaca, lavadas y secadas
 6 hojitas más para decoración
½ Taza de aceite de oliva extra virgen
6 Dientes de ajo cortados a lo largo
6 Rebanadas de pan francés o de flauta estilo campesino.

Modo de preparación: 
Para pelar los tomates, colóquelos cuidadosamente en una olla con agua hirviendo, después de 30 segundos  sáquelos e inmediatamente colóquelos en un contenedor con agua fría.

Remueva la piel del tomate, quítele las semillitas y el centro y corte en cubitos pequeños, añada sal y pimienta.

Corte las hojitas de albahaca muy finitas, agréguelas al tomate, añada aceite de oliva y tres dientes de ajo cortados a la mitad, déjelo marinar por lo menos 2 horas a temperatura ambiente.

Tueste las rebanadas de pan hasta que estén doradas y aún calientes frótele el ajo restante, lo cual dará al pan un intenso aroma y sabor.
 
Retire los dientes de ajo de la marinada.

Sirva el tomate en el pan tostado, adorne con la albahaca restante y disfrute. ¡Seguro se va a chupar los dedos!

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